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Die Welt auf der Erbse

Ausgabe 252

IZ+

Dal – indo-pakistanisches Linsengericht mit Koriander: Hülsenfrüchte sind eine wichtige Quelle für Proteine und Ballaststoffe.
Foto: aimee rivers | Lizenz: CC BY-SA 2.0

(IPS). Es ist keine kleine Sache. Kichererbsen, Fababohnen, Linsen, die gemeine Bohne, Eiweißerbsen, Mungobohnen, schwarze Linsen, Taubenerbsen, Kuhbohnen und Saalblatterbsen sind die wichtigsten Hülsenfrüchte, die global produziert werden. Sie spielen […]

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