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Es braucht bessere Nahrung

Die Covid-19-Welle legt Probleme der Lebensmittelsicherheit offen. Von K.W. Sundaram & W.M. Madu

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Foto: user6694312, Freepik.com

(IPS). Die Covid-19-Krise hat zu mehreren unerwarteten Folgen geführt. Dazu gehört eine neue Aufmerksamkeit für das Thema ­Lebensmittelsicherheit. Frühere Perspektiven in Hinblick auf die Autarkie in der Erzeugung machten seit dem späten 20. Jahrhundert Platz für den Import von Nahrungsmittel im Rahmen der Liberalisierung des Handels. Die Unterbrechung transnationaler Versorgungsketten und die Zerstörung vieler gefährdeter…

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