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“Muslime & Globalisierung” – Das Qurbani-Projekt: Britische Farmer nutzen Boom für ihr globales Comeback. Von Peter Ziegler, Birmingham

Pro: Halal-Fleisch für alle Welt

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(BZZ). Die West Midlands, eine Regi­on im zentralen Westengland, wollen ein führendes Zentrum für islamkonforme Fleischwaren werden. Regionale Landwirte erwar­ten, dass sie jährlich Tausende von Tonnen Halal-Fleisch an muslimische Gemeinschaften in der ganzen Welt versen­den können. Vor allem Viehzüchter in Herefordshire, Staffordshire, Shropshire und Worcestershire setzen auf neue Verbraucher in den Märkten für Halal-Fleisch in…

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